华  缘  厨  师  会

    本会是由中式烹调技师，国家特级烹调师，江苏省烹饪协会会员，“新潮江海菜”主编纪小强（纪华）牵头和多名广州，上海，杭州等各地烹坛高手联合创办本市唯一的百余名厨师队伍。不但精通各大菜系的地方菜（包括燕、鲍、翅、参）而且在菜肴的创新上有较高的超前意识。在各大小厨房管理上已经形成自己独特的管理模式。本会采取会员制，入会时对每个会员采用严格的考核，方可入会。这支厨师队伍不仅技艺高超曾多次参加各级别烹饪大赛并多次获金，银，铜奖。也设计并主理过各种特色宴席和美食节使各个酒店得到很高的效益。而且有着良好的职业道德，曾在南通主理过各大中酒楼，饭店（有：稳得福假日大酒店、大自然酒楼、福聚园、嘉宾发、段家坝、西公园、长桥等各连锁店、日月潭大酒楼等等）无一不火爆，无一不创利。

个人工作经历

曾先后到广州、深圳等星级宾馆培训粤菜制作，燕、鲍、翅、参（专业）培训和香港总厨、广州总厨对厨房的各项行政管理工作的各种程序。

曾先后到上海、杭州等地的社会饭店培训现代化厨房的管理事物和备具有地方特色的本帮菜。

曾先后在南通虹桥饭店、稳德福、大自然、嘉宾发各连锁店、日月潭、福聚园等多个知名饭店、酒楼任炉头主管、厨师长、行政总厨、技术顾问和包厨。

个人业绩

曾先后制作和主理过各种特色宴席和美食月、美食周并且很火爆

曾参加各种级别的烹饪大赛并多次荣获金奖、银奖、铜奖等等。

曾带徒陈伟在南通首届海花杯烹饪大赛取得一金两银并被授予“青年岗位能手”称号。

个人特长

有较高的敬业精神和事业心，能吃苦、有个性、做人讲原则、勤奋好学、基本功扎实菜肴创新意识强，有上进心管理严、毛利抓得准在厨房威信大。工作效率快并且有一定的凝聚力，能一人管多个厨房。

具备良好的职业道德和现代化厨房管理的优秀者。

精通多种地方菜系以形成了自己的菜肴派系。（新潮江海菜）

对年夜饭的菜单设计、菜品的定位、厨房运作有自己独特的管理经验。尤其对海参菜肴制作有一定的一见之长，曾多次设计过海参全席、海参宴、药膳海参等知明营养海参美食节有较高的评价和丰富的经济效益。